凍力瓶于凝膠凍力測(cè)定。  凍力測(cè)試儀是用于測(cè)量明膠凝凍強(qiáng)度的測(cè)量儀器。明膠的凝凍強(qiáng)度，是反映明膠質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。正確檢測(cè)凝凍強(qiáng)度，對(duì)于明膠的生產(chǎn)和科研、特別是用于食品級(jí)和藥品級(jí)明膠的生產(chǎn)和科研，保證臨床應(yīng)用的安全性，均具有不容忽視的實(shí)際指導(dǎo)意義。凍力瓶對(duì)于明膠強(qiáng)度測(cè)定有重要意義。

標(biāo)準(zhǔn)試瓶尺寸： 容量=150ml 內(nèi)經(jīng)=59mm  高度=85mm；

凍力測(cè)試儀應(yīng)用介紹：
1、明膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定：
根據(jù)國標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測(cè)定方法。配置濃度的明膠溶液，經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后，取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測(cè)試探頭，對(duì)樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測(cè)試。從而測(cè)得凝膠強(qiáng)度數(shù)值。   
2、歐洲藥典EP 8.0 凝膠強(qiáng)度測(cè)定。具體方法如下：
 柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85 mm（高度）；測(cè)試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm。
3、魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 36187-2018）和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SC/T 3702-2014）測(cè)定冷凍魚糜彈性或凝膠強(qiáng)度
  除了進(jìn)行中國國標(biāo)和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測(cè)試的實(shí)驗(yàn)。針對(duì)明膠，卡拉膠，刺槐膠。復(fù)合膠的強(qiáng)度測(cè)試，可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求，自行設(shè)定測(cè)試前速度、測(cè)試中速度、測(cè)試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標(biāo)模式和目標(biāo)值等。同時(shí)配套國標(biāo)要求的凝膠測(cè)試探頭和凝膠測(cè)試瓶。

適用標(biāo)準(zhǔn)：

◆《中國藥典》2010年版

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》GB6783

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠硬膠囊》GB13731

◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠》QB2354

◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)明膠》QB/T1995

◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《骨膠》QB/T1997

◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《照相明膠》QB1997